Avocados von Los Pepones

 

Begleitschreiben zur Lieferung am 5.11.2022

Hallo CrowdFarmer,

ich bin Maria, 27 Jahre alt und habe eine Leidenschaft für biologischen Landbau. Als Kind spielte ich zwischen den Avocadobäumen und wenn dann die Saison kam, half ich meiner Familie auf dem Feld. Später beschloss ich dann, Agraringenieurwesen zu studieren, und jetzt leite ich die Familienbetriebe in Los Pepones, die vom konventionellen auf biologischen Anbau umgestellt wurden.

Ich bin ganz sicher keine gewöhnliche Landwirtin, da ich gerne die „kleinen Großmuttertricks“ mit den an der Universität erlernten Techniken kombiniere und dabei stets meinen Prinzipien treu bleibe. Für mich bedeutet Landwirtschaft nichts anderes als zu lernen, zu arbeiten, mich um die Umwelt zu kümmern und all dies, wie Frank Sinatra sang, „auf meine Art“.

In diesem Karton erhältst Du Avocados der frühen Sorte Bacon oder Fuerte. Diese Avocados haben eine dünne Schale und werden nicht schwarz, wenn sie verzehrbereit sind, ihr Aussehen ändert sich nicht. Wenn Du sie anfasst, kannst Du feststellen, wie sie mit der Zeit weich werden, bis sie dann verzehrbereit sind.

Wie kann man frühe Avocados aufbewahren ?

Avocados sind klimakterische Früchte, die geerntet werden, wenn sie die physiologische Reife erreicht haben. Sie reifen nach der Ernte bis zum Zeitpunkt des Verzehrs weiter. Es ist normal, dass sie bei Dir noch hart eintreffen. Bewahre sie bei Raumtemperatur auf, bis sie den Verzehrpunkt erreichen. Das kann je nach Temperatur noch bis zu 15 Tage dauerm. Solltest Du eine verzehrbereite Frucht erhalten, kannst Du sie in den Kühlschrank legen.

Vielen Dank, dass Du und Dein Vertrauen schenkst und die biologische Landwirtschaft der Nähe unterstützt. Wenn Du in Andalusien unterwegs bist, kannst Du uns gerne besuchen.

Maria Martínez

Begleitschreiben zur Lieferung von Avocados Hass am 7.12.2022:

Mich persönlich bringt diese neue Art der direkten Arbeit mit dem Endkunden dazu, die Dinge immer noch besser zu machen. Warum ?

Dabei geht es um zwei wesentliche Punkte:

Der erste, auf den wir besonders achten, ist der, dass sich unsere Früchte durch ihren Geschmack und ihre Nährwertqualität auszeichnen sollen. Der zweite wesentliche und bemerkenswerte Punkt ist die Motivation, die uns deine Nachrichten schenken. Wirklich, jede freundliche Nachricht, die wir zu deiner Erfahrung beim Verzehr unserer Früchte lesen, bestärkt uns darin, dass sich die ganze Arbeit lohnt.

Wir ernten sie einen Tag vor dem Versand zum optimalen Reifezeitpunkt, damit sie in perfektem Zustand bei dir ankommen. Sie sind verzehrfertig, wenn sie schwarz und gleichmäßig weich werden.

Mir schmecken sie am besten in Salaten, als Aufstrich auf Toast mit etwas Zitrone und Pfeffer, als Guacamole oder einfach nur mit etwas Salz. Lass sie dir schmecken !

Maria Martinez