Begleitschreiben zur Sendung vom 9.12.2022
„Schön, dich kennenzulernen, CrowdFarmer !
Wir freuen uns, dir deine auf der Finca Doña Amor (Zamora) angebauten Pistazien zuzusenden. Wir sind ein Familienunternehmen, das sich der Landwirtschaft widmet und seit mehr als 50 Jahren unsere Felder bestellt. Wir setzen auf die Pistazie als Alternativanbau, der einen Mehrwert für unsere Gegend schafft und dabei die Umwelt schont und auf den Erhalt unserer Umgebung achtet.
Es war ein gutes Jahr für den Pistazienbaum, mit vielen Sonnenstunden, einem regnerischen Frühling und einem Sommer mit wenig Niederschlag und großer Hitze (genau, wie er es mag). Die Früchte sind gut gereift, gewachsen und aufgegangen. Wir haben sie im Oktober geerntet und anschließend geschält, getrocknet und ausgewählt, um dir nur geöffnete und volle Früchte zu schicken.
Wie du weißt, bauen wir unsere Pistazien auf ökologische Weise an. Wir sind als Bio-Landwirte zertifiziert und verwenden weder Herbizide noch Pestizide oder synthetische Düngemittel. Alles, was wir verwenden, sind natürliche Produkte: wir düngen mit ökologischem Schafdung und mit temporären Pflanzendecken, die die Erde auf natürliche Weise mit Stickstoff versorgen. Sowohl für die Tropfbewässerung als auch für die Selbstversorgung der Anlagen verwenden wir erneuerbare Energien nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft. Die auf der Plantage anfallenden Abfälle werden wiederverwendet.
Wir habe die Bäume ganz besonders gepflegt, damit du die Früchte in Bestform bekommst. Da wir bei unseren Verpackungen keinen Kunststoff verwenden, empfehlen wir, die Pistazien für die perfekte Konservierung in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, sobald die Schachtel einmal geöffnet wurde. Du kannst sie während der gesamten Saison genießen oder sogar ein Rezept mit Pistazien zubereiten wie das, was wir dir in der Erntekiste mitschicken. Damit die Pistazien möglichst lang haltbar bleiben, kannst du sie zuhause selbst rösten, und so frisch geröstete Pistazien genießen, wann immer du Lust hast.
Vielen Dank für deine Adoption ! Dank dir können wir unsere Produktion und Ernte besser planen. Dieses Jahr wurden 100% unserer Bäume adoptiert. Wir sind sehr dankbar für euer Vertrauen. Lass dir die Pistazien schmecken ! Wir kümmern uns weiter gut um deinen Baum.
So werden Pistazien geröstet: Backofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Pistazien gut auf einem Backblech ausbreiten. Alle 5 Minuten wenden und insgesamt 15 Minuten oder bis zur gewünschten Röstung rösten, dann aus dem Ofen nehmen.
Marian Crespo“
Ich habe Marian und Ricardo auf ihrer Finca Doña Amor im Juni 2024 besucht. Hier mein Bericht:
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